第二百三十九章色泽奶白的油脂

　　高度酒，雪糖，都是李泌给远在河西那人准备的礼物。既然是礼物，那就价值越高越好。可这两种东西只要被别人看到是怎么制出来的，照猫画虎的也能制出来，根本就没有什么很深的技术含量。

　　所以，蒸馏高度酒，和从甘蔗汁里提炼雪糖的方法，就成了李泌要保密的事情。

　　这个苏焕全程参与了这两件事，且是书院里唯一一个见过全部工序的人，李泌相信，只要把苏焕杀了，这两项技术含量不高的技术，整个大唐就只有自己知道。

　　看着陶醉在甜蜜之中的苏焕，李泌问道：“苏焕，你长大要做什么？”

　　“小先生，我已经十五岁了，已经长大了。我现在做的事情，就是我想做的事情。”

　　李泌明白了，苏焕想做的事，就是跟着自己做事。对这样的人，不能杀！

　　“苏焕，既然你愿意跟着我，我就要告诉你，这一辈子你或许没有什么大富贵，但我可保你一生无忧。”

　　“嘿嘿嘿，小先生，想我苏焕先前流落长安，无奈做了乞儿。有一年冬日，天降大雪，天寒地冻，我和李余他们无处可去，就挤在一处屋檐下取暖。可遇到了巡夜的武侯，竟被他们乱棍驱散。

　　我一路狂奔，翻越坊墙进了一大户人家的马厩。那马厩里堆着一些马粪，我实在冻的受不了了，就钻进了马粪堆里。钻进马粪里去后，身上是不冷了，头顶上却是冷飕飕的。我转眼看见旁边有一个取马料的木瓢。喏，就是和这个一样的。”

　　说着，苏焕拿起李泌舀黄泥汤子的那个。

　　李泌拿过木瓢，作势往他脑袋上一扣说道：“你就把它扣在脑袋上了。”

　　苏焕嘿嘿一笑，接着说道：“木瓢扣在脑袋上后，这脑袋也不是那么冷了。这时候，我就想起李余他们几个了，便对着飘落的大雪说道，我身披马粪头带瓢，可怜我那几个兄弟还不知在哪受冻呢！”

　　说到这里的时候，苏焕看着李泌又不好意思的笑了。李泌也笑了起来，笑过后，李泌拍拍他的肩膀，说道：“我这人吧，最见不得别人受苦，办书院的时候，就先想到了招收乞儿，这你是知道的。”

　　苏焕点点头，道：“小先生大恩，如同再生父母，苏焕一辈子也忘不了。”

　　李泌接着说道：“你也知道，我在课堂上讲课的时候，常常说的那句话是……”

　　“穷则独善其身，达则兼济天下。”

　　“对，苏焕你知道吗？你在马粪堆里觉得不冷的时候，接着就想起那些苦兄弟，境界已是到了亚圣说的这话，穷则独善其身，达则兼济天下。”

　　“啊！小先生，真的吗？”

　　“大道理只在小处见。大道理很多人都懂，他们却不知道越是细小处，越是考验人心。”

　　苏焕点点头，一副沉思默想的样子。

　　“所以说啊，有一天若是有人收买你，让你做对不起我的事情，你就想想今日，想想咱俩一起吃糖聊天的时候。”

　　说完，李泌站起来要走，苏焕赶紧喊住他，指着一大缸的黄泥问如何处置。

　　李泌想了想，想起两句唐诗来，好像是“有地唯栽竹，无家不养鹅”，说的是扬州一地多养鸭鹅，盛产鸭蛋。

　　这长安也有卖鸭蛋的，只是不知道是不是扬州那边贩运过来的。长安的鸭蛋就叫“鸭子”，价钱比叫做鸡子的鸡蛋要贵一些。

　　还有一样东西这长安也不缺，那就是石灰。李泌在道士吴筠那里见过石灰，吴筠说那东西能炼丹，倒是把李泌吓了一跳。

　　“你去买五十个鸭子来，再去吴筠的道观要些石灰来，还有，去把我的枕头也拿来。这些东西全了后，你再找我。”

　　说完，李泌就走了，留下一脸茫然的苏焕盯着那缸黄泥发了好一阵子呆。

　　松花蛋，本来是人们偶然间得到的美食，后来，便被聪明的人们仿制了出来。因为它独特的味道和松枝般的花纹，历来是喜欢人的极其喜欢，不喜欢的人看一眼都几乎作呕。

　　李泌打算让松花蛋出现在长安，他相信这里一定会有人喜欢这种美食。毕竟，自己还是很喜欢吃的。

　　等裴耀卿的漕运开通以后，自己可以派人去扬州那里做松花蛋，然后运来长安，也给百姓的餐桌上增加一道美食。

　　至于自己的那只枕头，里面的稻壳也该换了。黄泥里掺石灰、草木灰、再加一点盐，然后包在鸭蛋上，再滚上一层防止黏在一起的稻壳，然后放进缸里，封口但不要密封，否则会炸缸。一般十几天左右松花蛋就做成了。

　　不知人们见了这黑褐色、且有着美丽花纹的的松花蛋敢不敢下嘴？李泌边走边想着。

　　高度酒和雪糖都不能大量产出，其中一个原因是成本太高。说不好听的，这两样东西就不是大唐百姓能日常消费得起的。

　　李泌也不想让这两样东西藏在闺中无人识，他要让它们走高端路线。耗费如此多的原料才加工出来的东西，也同样是奢饰品才行。

　　透明的高度酒，后世也叫做白酒，此为一白。雪糖实际上就是白糖，这是第二白。还有一白，李泌的眼睛盯在了阿奴的菜篮子里。

　　豕肉，也就是猪肉。不过，唐人认为吃猪肉会得风疾，也就是中风。所以，他们吃肉的时候，优先选择羊肉。

　　李泌知道忠王李浚每月都可以领到羊二十头，猪肉六十斤，还有一些鱼。李泌曾问过他吃不吃那些猪肉，李浚斜眼看着他，说道：“只吃羊肉必然会烦。”

　　由此可见，猪肉不是什么贱肉，只是人们吃的少而已。至于吃猪肉容易得风疾，李泌觉得有些道理。

　　长安百姓中，有人称呼豕肉为白肉。因为相比羊肉和鸡鸭鹅肉，猪肉上的肥膘就很明显。这种肥膘肉和中风有一定的关系。所以，大唐人说的那个吃豕肉会得风疾的说法是有道理的。

　　“古人诚不欺吾”。李泌看中得正是这一点，三白之中的第三白，就是这肥膘肉。

　　不过，正如李浚所说，“只吃羊肉会烦。”如果让一个人每天都吃一顿这样的肥膘肉，怕是没人能坚持多久。

　　若是让一个人像每日都像喝水那样吃肥膘肉，这样的人怕是一个也找不出来。所以，李泌就另想出来一个办法，就是从肥膘肉里提炼猪油。

　　猪油凝固后，就是油脂。色泽奶白的油脂，就是李泌要的第三白。


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